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夏日的味觉盛宴-毛瓜意面

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任何形状意大利面(60克)、毛瓜(半根)、洋葱(1/4个)、大蒜(2瓣)、橄榄油(3大匙)、海盐(适量)、现磨黑胡椒(适量)、白葡萄酒(3大匙)、水(1/4杯)、马苏里拉芝士(适量)、帕玛森芝士粉(2大匙)、无盐黄油(10克)、鲜薄荷叶(一小把)、紫甘蓝丝(适量) 黑龙江先进治疗癫痫病专业医院>做法步骤:

1、意面煮好捞出备用。

2、毛瓜去皮切厚约1cm的块,洋葱切粒,蒜也稍微切一下。热锅下橄榄油,洋葱炒3、4分钟至变色,加蒜,毛瓜。

3、加现磨黑胡椒,海盐翻炒。

4、倒入白葡萄酒和水,加盖小火炖5分钟左右,让酒精蒸发,味道浓缩。

5、把意面倒进锅里,放进黄油块,黄油融化后炒匀,倒儿童癫痫病治疗 ?入帕玛森芝士碎,鲜薄荷叶,稍拌匀即可,装碟后撒上切好的紫甘蓝丝装饰。

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、玉米、火腿搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和辽宁那家治疗癫痫好脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、莴笋、醋搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

海盐的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪曲靖癫痫医院怎么样酸;

白葡萄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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