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肥肉你敢吃不?竟然要适量吃肥肉才能长寿!第一次听说_美食菜谱_

许多人把肥肉与"三高”等疾病联系在一起,吃猪肉只吃瘦肉,连稍肥一点儿的肉都不敢吃。其实,这是一种误解。清代汪昂所著《本草备要》中,论猪肉颇为辨证:"食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤,固其所也……如老人燥痰干咳,更须肥浓以滋润之,不可拘泥于猪肉生痰之说也。”其中所说的猪肉即包括肥肉。可以说,适当地吃些肥肉,不仅对身体无害,还使人健康长寿。下面跟51养生网小编一起看看吧。北京军海癫痫病医院

肥肉是人体能量的好来源

肥肉中含有丰富治疗癫痫好的药物的脂肪。脂肪是人体的重要组成部分,能够防止体热散失和保护脏器不受损伤,对维持人体生理功能具有重要作用,正常人每天需要摄入30~40克脂肪。脂肪是人体热量来源的原料之一,脂肪的产热量比糖高一倍。老年人如无一定的脂肪储备,瘦骨嶙峋,将难以抵御疾病的侵袭;育龄妇女体内脂肪少于体重17%者,生育能力将受到影响。正常人体内应保持10%~20%的脂肪。尤其是动物脂肪中含有一种叫作高密度脂蛋白(HDL-胆固醇)的物质,它非但不会引起动脉粥样硬化,还可预防心血管疾病。

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肥肉是维生素的好溶剂

肥肉中的脂肪可以促进脂溶新维生素A、维生素K、维生素E、维生素D等的吸收和利用。长期戒食脂肪易引起脂溶新维生素缺乏症,造成视力、凝血和骨骼发生障碍。有研究发现,如果人体血清中胆固醇浓度太低,会导致某些癌症,尤其是肠癌的发病率增高;还会增加脑动脉壁的脆新,使动脉易破裂出血,是中风的危险因素。

吃肥肉有助于长寿

日本东京都老人综合所的研究人员经过长达15年的调查研究发现,人摄入的治疗羊羔风最专业最权威的医院是哪家动物新蛋白越多,越容易长寿,这与一般认为老年人不宜多吃肉的观点恰恰相反。肥肉中有一种叫"花生四烯酸”的物质,能降低人体中的血脂,并参与合成具有多种重要生理功能的前列腺素;肥肉中含有22种与人体神经系统及大脑组织的生长发育相关的长链不饱和脂肪酸;肥肉有防止胆固醇堆积、血小板凝聚的功能;动物脂肪中还含有一种能延长寿命的α脂蛋白,这种脂蛋白可以预防高血压和血管疾病。

健康吃肥肉,烹调有法

为了让人们更好、更健康地享用肥肉,美国研究人员提供了两癫痫病的前期反应是啥?种烹调肥肉的方法。一是将肥肉用植物油炒过后再淋开水,此法可以除掉过于肥腻的肉中80%的脂肪和50%的胆固醇,而风味却保持不变。二是将肥肉用小火熬煮2~3小时,在汤里加上适量萝卜或海带,再煮1小时后食用;也可将肥肉与花生、黄豆、核桃等富含不饱和脂肪酸的原料一起用小火长时间炖煮后食用。据测试,这样处理后,肥肉中对人体不利的饱和脂肪酸减少了30%~50%,胆固醇也几乎下降了一半多。需要强调的是,溶于汤中的油应弃之不食。

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