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鱼饺的做法

鱼饺的做法北京军海癫痫病医院

有些鱼的鱼肉非常的多,如果是平常吃法来吃这种鱼的话,鱼肉的口感并不怎么好,所以人们就把这种鱼肉做成其他的食物,例如鱼丸、鱼排、鱼饺等。鲅鱼馅的饺子味道是非常鲜美的,东北地区的人们每年在鲅鱼收获的季节会准备处很多留着慢慢食用。下面给大家介绍几种鱼饺的做法,喜欢吃的可以来了解下。

一、普通风味

配料:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉);

调料:韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;

做法:先把鱼的肉从鱼的身片下来,洗干净,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再调面,把面调好后,放到一边悻好

然后剁肉和去皮的鲅鱼肉,把一小块肥肉剁进去,去腥味,味道更香,剁的时候加入葱姜,可家少许的水,防止肥肉太拈占刀

剁好以后,放入韭菜的盆里,加入油,搅拌,搅拌均匀时加入盐,味精,少许的水,和一个鸡蛋

小贴士:关键在打浆,顺时针搅拌肉馅,加入葱姜水,搅拌至粥状,抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。

二、牛奶风味

主料:鲅鱼一条(两斤左右),韭菜半斤。

辅料:两小袋牛奶,姜半块,肥瘦肉馅一两,盐,胡椒粉。

做法:

1 鲅鱼收拾干净,把肉片下来,不要鱼皮、鱼骨和鱼头。

2 韭菜洗净、切小段。姜剁成末。

3 用刀背把鱼肉剁成茸,加入姜末,和肉馅顺时针方向搅动拌匀。

4 在馅中分次倒入牛奶,搅拌均匀。

5 加入切好的韭菜拌匀,盐和胡椒粉调味。

面:和做其他饺子一样,没有特殊要求。

小贴士:

1 鲅鱼要买不破肚、表皮光滑、鲜亮的。鱼越新鲜,做出的饺子味道越好。

2 一定要把鲅鱼的刺去干净。

3 电视上推荐用肥肉馅,可以使馅感觉滑口。

4 下饺子时,点两次水就可以。

5 因为有韭菜,就不用放葱了。

三、香菇风味

主料:鲅鱼 豆腐 香菇。

辅料:葱,姜,酱油,盐,胡椒粉,料酒,香油。

材料:鲅鱼肉,豆腐,香菇。

调料:葱,姜,酱油,盐,胡椒粉,料酒,香油。

做法:

1.先把面和好,放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫,然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼泥,并放入酱油,葱姜末,料酒,盐,胡椒粉,香油,搅匀打至上劲备用。

2.将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中,搅匀做成馅料,根据需要可以再加入适量的调味增加味道。

3.做好了馅,现在可以处理面团了,将和好的面团分成若干份,取一份放在案板上,搓成长条,做成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料,做成饺子,下入开水锅中煮熟就可以了。

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吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于鱼香肉末饺的做法妙招。

2.1用手混合抓匀,馅完成

3.2把处理好的原料和豆瓣酱40克、老抽5克、糖15克、姜、蒜、香油各适量一起混合

4.1把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面光滑即可

5.2面粉、水、盐混合,用筷子搅拌成絮状

6.1把饺子面团搓成细条长柱状

7.2面团完成后,表成盖上湿布松弛半小时,松弛过程可以制作饺子馅

8.切成小剂子

9.案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面片

10.取小部分馅料放入面片中

11.对半折起并掐紧或掐出褶子即可

12.烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小部分凉水,第一次沸腾后再加下一次,直到饺子第三次沸腾,并浮起,饺子即可煮熟

仔细看完关于鱼香肉末饺的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道鱼泥花饺会包子,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。

2、揉好的面。

3、取一半,撒面粉。千层法反复3次。

4、卷起,切成荠子。 治疗癫痫的好方法有哪些?

5、擀皮,包馅。

6、包好的包子、花饺。

7、蒸。

8、韩式料里锅锅加热,放入包子、花饺。淋上水。

9、开盖,再淋水。

10、开盖撒黑芝麻,淋水。继续焖煎。

11、蒸锅包子出锅。

12、韩式料里锅开盖,水煎花饺、包子熟。

13、装盘。

14、切开。

鱼泥花饺会包子的做法你会了吗?喜欢吃面食的朋友一定不要错过了,还可以根据个人的喜好加入其它菜肴,放假的时候约上三五好友一起做鱼泥花饺会包子吃,肯定特别有趣。

吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好鸡汤鲜虾鱼包饺。

2.将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制

3.鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎

4.加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀,加上适量盐和熟花生油搅匀

5.凉水和好饺子面团饧发30分钟

6.揉匀制剂子,擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮

7.放入馅料

8.包裹捏紧留尾,用剪刀将尾部剪开,呈多片状

9.包好的鱼包饺

10.水沸后入锅

11.点水法煮三开,关火,放入油菜芯和胡萝卜花片,一烫即可

12.将鱼包饺捞至碗中,浇上提前热开的鸡汤,加适量盐调味,放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可

显然,读完鸡汤鲜虾鱼包饺这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

自己学会做一些常见的家常菜,自己在家开火做饭,能令家人温暖起来,即使再忙,我们最好也经常在家做饭,可以做一些比较简单的菜式,鸡蛋饺的做法相对来说就很简单,即使厨艺差也不用担心学不会。

2、猪肉剁成肉沫,放少许蚝油,酱油,盐,淀粉,葱白腌制。

3、鸡蛋打碗里搅拌均匀,葱,芹芹切成段。猪肉按顺时针方向搅拌上劲。

4、开中小火,炒锅放一点点油,拿一小勺的鸡蛋液慢慢倒入锅里。

5、趁蛋液没有凝固,快速放入肉沫在蛋液的中间。

6、放入肉沫快速合上蛋皮,两面煎成金黄色。

7、按你需要量把全部鸡蛋煎好。

8、全部煎好后放大半碗清水,少许酱油,盖上锅盖把水焖干,途中得翻几次鸡蛋,以免粘锅底。

9、收干水分后放入葱,芹菜翻炒几下。

10、鲜香美味的蛋饺出锅啦。

在外在吃饭无非就是为了省时间,但其实鸡蛋饺的做法非常简单,它所需要的时间是很少的,完全不用担心。

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的韭菜饺做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.2肉馅用酱油、料酒、葱姜末、十三香、腌制一会。

3.12顺着一个方向搅拌肉馅。

4.21韭菜洗净。

5.后切成小丁。

6.韭菜中加入葱、姜、花生油、盐拌匀。

7.1面粉加水和成面团饧15分钟左右,这一步可以提前做好。

8.2将肉放入韭菜中拌匀。

9.将面团用手撕出大小均匀的小面团。

10.用手将面团压一下。

11.然后擀成圆形的饺子皮。

12.放入韭菜陷。

13.两个食指叠起来,饺子皮一边放在食指上,两个大拇指将饺子皮的下边往上托起后,与食指用力将皮捏紧,再将收口检查一下有没有开的地方,如果有,再捏一下就可以。

14.锅中烧开水,饺子放入锅中要立马用勺子赶一下,这样饺子才不容易粘锅。饺子浮起来后转小火,快要沸腾时加一点凉水,继续煮,再开时再加一点,继续煮一会,看见饺子有点透亮即可出锅。

做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道韭菜饺,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍鸡冠饺

2.121先用筷子搅动均匀

3.212徐徐加入冷水

4.1在准备好的肉馅中放入盐,生抽,胡椒,姜末,河南省看癫痫病的医院哪里比较好五香粉,香油等调味料

5.2再用手和面,使面团发到最柔软又不沾盆内壁的状态,在面团表面刷一层油防止干皮,盖上保鲜膜,放入冰箱中

6.顺着一个方向搅拌均匀腌制十分钟

7.再加入小葱末

8.1在案板上刷层油

9.2顺着相同方向搅拌均匀

10.1用手揪出一小团面,再饧十几分钟

11.2将准备好的面团取出

12.放在案板中用手指擀平压薄成圆形

13.在面饼中心中间放入馅料

14.再将它对折合起来,将边按压紧

15.同样的方法将其他的饺子都做好备用

16.大火加热炸锅中的油,至冒烟

17.把生面饺子平放入油锅

18.先炸透一面,再翻炸另一面

19.两面焦黄即可捞出沥干油分

20.放在厨房纸巾上吸下油即可

看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的鸡冠饺给家人享用哦!

作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道水晶饺的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获

2.2白萝卜切下最粗的一截,然后从中间切开,用瓜刨削成薄片,切掉边角成四方形备用。

3.猪肉剁成末,加盐,酱油,胡椒粉,生粉拌匀后加入胡萝卜粒腌10分钟。

4.取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上肉馅。

5.对角把四边捏起来,摆放在碟子上。

6.大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟,淋上薄芡,洒上葱花装饰。

到这里,关于水晶饺这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。

从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关金鱼饺的做法吧。

2.2材料:黄瓜、鲜虾、鸡蛋、面粉、胡萝卜汁、豌豆调味:适量盐、食用油

3.12将黄瓜擦丝剁碎挤去水份;鲜虾去皮去虾线剁碎;鸡蛋打撒炒熟备用。

4.21虾泥、黄瓜、鸡蛋猪混合,加盐、少许食用油顺一个方向搅拌至上劲。

5.揉好的胡萝卜面团,分剂擀成饺子皮。

6.放上一些馅,饺子皮对折,中间捏紧,两头不要捏。

7.将一头的皮向上捏起,作成鱼尾状,另一头的饺子皮从中间部分向后捏,形成两个孔。

8.将豌豆轻轻放入小孔作鱼眼睛。

9.将胡萝卜切片垫在蒸饺下,放入蒸锅蒸约10分钟即可。

10.特点:口味鲜美先、咸鲜适中、老少皆宜。

有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下金鱼饺

食物的种类比较多,在对食物选择上,也是不能随意的进行,不同的食物含有的营养元素不同,所以在对食物吃的时候,也是要正确的进行,这样对身体营养吸收,身体各方面改善,才会有很好的帮助作用,那蛋饺的做法如何进行呢,这样的食物制作也是比较简单,并没有那么复杂。

蛋饺是一个营养价值很高的食物,它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物,对这样食物选择,都是可以放心进行,那对蛋饺的做法具体怎么样呢?

蛋饺的做法:

材料:猪肉馅,鸡蛋,马蹄,香葱,盐,生抽,鸡精

做法:

1、马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁。

2、将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。

3、取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热。

4、注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可。

4、将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。

小诀窍

1、蛋液要大得均匀,直到舀时不再黏稠,这样摊出的蛋皮才均匀。

2、可以把肥猪肉切成大块,用筷子夹着涂抹勺壁,这样不仅河南癫痫病医院哪家强做出的蛋饺既好吃,勺底也不会有多余的油。

3、做好的蛋饺可以放在冰箱里速冻,吃时拿出来蒸着吃或者煮汤吃均可以。

通过以上介绍,对蛋饺的做法都是有着很好的了解,因此在对这样食物选择上,也是可以放心进行,不过要注意的是,对这样食物在吃的时候,都是要适量进行,这类食物吃的时候,不宜吃得太多,这样对身体也是会造成负担。

煎饺,顾名思义,是煎出来的饺子,煎饺起源于我国北方地区,主要由猪肉馅,面皮制作而成,吃起来又酥又脆,是很多人喜爱的一道美食。下面我们一起跟着来了解一下煎饺的做法。

煎饺的做法

用料:

面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、芹菜。

做法:

1、将面粉倒入盆中,加入少量盐,磕一个鸡蛋取蛋清加入盆中。

2、往面粉盆缓慢加水直至面粉能够揉成团。

3、面团上裹一层保险膜,防止水分蒸发。醒半个小时。

4、将醒好的面团放到揉面垫上,揉至面团变软。再将面团放进保鲜袋中醒一会儿。

5、将醒好的面团继续揉至光滑筋道,然后再醒十分钟。

6、将醒好的面团搓成粗细均匀的长条,切成一个个小剂子。

7、然后用擀面杖将饺子擀成一个个圆形的面皮。

8、猪肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅。

9、芹菜除去老叶,切成小段,放入开水锅中焯几分钟。焯好的芹菜切碎。

10、猪肉和芹菜放入盆中,搅拌均匀。加适量盐,腌制几分钟。

11、除去猪肉和芹菜的水分,加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,耗油,花椒粉,白糖。搅拌均匀。

12、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火。将热油浇到猪肉芹菜上,搅拌均匀。

13、将饺子馅包到饺子皮里即可。

14、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。

15、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。

16、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

煎饺子怎么做不粘锅

用不粘锅煎东西便于操作而且事后容易清洗,是一个不错的选择。下面为大家介绍一下怎么用不粘锅煎饺子。

用料:

速冻水饺或者现做的水饺,油,面粉,温水

做法:

1、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。

2、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。

3、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

煎饺怎么做好吃

煎饺的做法简单,很多人一学就会,但是想要做出美味的煎饺却也没有那么容易,下面为大家介绍一下如何做出美味的煎饺。

1、煎饺可以直接煎,也可以把饺子先煮一下再煎。

2、煎饺选用色拉油和玉米油这中无色无味的油煎比较好,大豆油和花生油本身带有味道,不适合煎东西。

3、煎饺子的火候要掌握好,火候太大,饺子容易焦掉。

4、可以在煎饺的外皮上撒一层黑芝麻,味道会更好。

煎饺的营养价值

1、牛肉煎饺富含优质的动物蛋白质,具有强身健体,增加身体免疫力的功效。

2、猪肉煎饺富含铁元素,适量食用可以有效预防缺铁性贫血。

3、素煎饺富含膳食纤维,常吃素煎饺可以降低胆固醇,防治便秘。

4、虾肉煎饺富含钙元素,中老年常吃虾肉煎饺可以防治骨质疏松,儿童常吃虾肉煎饺促进骨骼的成长和发育。

煎饺怎么煎

很多人在做煎饺的时候掌握不好火候,常常会把饺子煎过头。那么如何才能煎出恰到好处的煎饺呢?首先在平底锅里倒适量食用油,油热后倒入饺子,用中火慢煎,待饺子一面煎至微焦泛黄之后,翻面煎另一面。如果担心掌握不好火候,饺子被煎过头,可以用小火慢煎。

煎饺的做法大全

做法一:猪肉香菇煎饺

用料:

面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、香菇。

做法:

1、猪肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅。

2、香菇洗净,切成碎末。

3、猪肉和香菇放入盆中,搅拌均匀。加适量盐,腌制几分钟。

4、往盆中加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,耗油,花椒粉,白糖,搅拌均匀。

5、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火。将热油浇到猪肉香菇上,搅拌均匀。

6、将饺子馅包到饺子皮里再癫痫病这样治疗捏成形即可。

7、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。

8、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。

9、当水分快收干时,倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

做法二:牛肉煎饺

用料:

饺子皮、牛肉、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。

做法:

1、牛肉洗净切成细丝,放入料理机中绞成馅,牛肉馅放入干净的容器中。

2、往容器中加适量盐,味精,葱,姜,生抽,料酒,胡椒粉,白糖,搅拌均匀。

3、锅开火烧热,倒入适量食用油,油热后关火,将热油浇到牛肉上,搅拌均匀。

4、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。

5、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。

6、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水。盖上锅盖,焖一会儿。

7、当水分快收干时,倒入适量清水。水分煎干即可出锅。

做法三:素三鲜煎饺

用料:

香菇、玉米、胡萝卜、温水、盐、味精、白糖、耗油、色拉油、饺子皮。

做法:

1、蔬菜洗净,切成碎末,放入干净的容器中。加入适量味精,白糖,盐,耗油混合均匀。

2、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。

3、热锅内倒适量油,开火烧热,倒入包好的饺子,用中火煎。

4、饺子煎至底部金黄时,往锅中倒适量温水,盖上锅盖,焖一会儿。

5、当水分快收干时,倒入适量清水,水分煎干即可出锅。

孕妇可以吃煎饺吗

为了胎儿的健康着想,准妈妈们往往都很注意自己的饮食健康,那么孕妇可以吃煎饺吗?

孕妇最好不要过多食用煎饺,煎饺是用油煎过的,我们都知道,过多食用煎炸食品不利于身体健康,甚至会增加患上癌症的风险。

煎饺是深受大众喜爱的一道美食,它不仅香脆可口,而且富含蛋白质,铁,磷等微量元素,具有一定的营养价值,阅读了上文之后,相信大家已经学会了煎饺的做法。

做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于蒸蛋饺的具体做法。

2.1取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上一层油,将勺子置于小火上烤至热,注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可

3.2将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽(15ml)(自己又加了些香油,觉得这样更好吃哦)拌和均匀,腌制5分钟

4.用剩余的生抽(1汤匙,15ml)和香油调成作料

5.将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,吃时蘸上作料即可

看了上面关于蒸蛋饺的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的"甜蜜”。

现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做芋头饺。

2.1212放微波炉里蒸熟

3.2121取出用小勺压成泥

4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售

5.加入沸水烫熟

6.加入白糖

7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正

8.用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了

9.加入压好的芋头泥

10.将澄粉和芋头泥揉成面团

11.取一小块压扁

12.包入适量豆沙馅

13.捏成饺子形状

14.坐锅点火,放入油烧至四成热

15.放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可

如果你想做芋头饺这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的"成果”了。

感谢阅读网饮食养生频道的《鱼饺的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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