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最正宗韭菜馅饼的做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋(适量)、虾皮(适量)、面粉(适量)、韭菜(适量)

辅料:

食用油(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、葱蒜(适量)

做法步骤:怎样可以查出癫痫病的病灶p>

1、鸡蛋打散,倒入烧热油的锅中炒成鸡蛋碎,盛出。

2、韭菜洗净后切段,拌入鸡蛋碎、虾皮、葱花、姜末,撒入适量胡椒粉拌匀。包馅儿前加盐调味。

3、和面用温水,将温水倒入面粉中,用手指搅成面絮,然后和成面团。和好的面团裹上保鲜膜饧20分钟左右。

4、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀。分成大小适中的小面团。

5、石家庄看癫痫病医院怎么样取一个小面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅,像包圆包子一样捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧。

6、包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,翻面轻擀,不要擀破。

7、平底锅加热,放少许油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制,及时翻面,煎至两面金黄。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;云南治疗癫痫病医院有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、紫菜、基围虾搭配;与甲鱼 、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与白菜、紫菜、丝瓜搭配合肥有名的癫痫病医院;与红枣、浓茶、韭菜相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与鸡蛋、猪血、豆腐搭配;与牛肉、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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