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大红色饺子皮是怎么做的_夏季养生怎么做

大红色饺子皮是怎么做的北京军海癫痫病医院

其实做饺子还是有很多的讲究的,饺子皮如果太薄的话,容易烂掉,如果太厚的话又会影响口感。那么大红色的饺子是怎么做成的呢?首先只要做好一个大红色的饺子皮就可以了,饺子皮用面粉和胡萝卜汁一起和好,胡萝卜汁就把饺子皮染成大红色的了。下面介绍下红色饺子的做法:

红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的。

饺子皮怎么做

饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住,一般来说,饺子皮分为:普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等,今天先是给大家简单介绍一下这三种常见的饺子皮的做法。

普通饺子皮做法

材料:面粉、常用水

做法:

1、和面:水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面:不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。(要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。)

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、分成适当大小的楔子。将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

7、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

注:拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

红萝卜饺子皮

材料:红萝卜150g,冷水150cc,中筋面粉250g

做法:

1、将红萝卜放入果汁机中打成汁备用。

2、取100cc红萝卜和中筋面粉一起搅拌均匀成面糰,再用保鲜模盖上30分钟静置。

3、于桌上撒上材料外的中筋面粉后,放上面糰揉成长条状分切约10g小块,再分别桿成红萝卜水饺皮即可。 ...

饺子皮用什么面粉

一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高精面粉。

用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。

那么应该如何区分高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉呢?我们可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右;中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右;高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。

另外一个要注意的就是,注意区分高筋面粉和高精面粉的区别,做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉,高筋面粉才是说明面粉的筋度,而高精面粉,说的是面粉的加工程度,即精度。

做饺子皮注意事项

有人在家做饺子皮的时候,做出来的饺子皮不如人意,饺子皮有的太黏,有的太硬,有的就是完全是做不成饺子的形状。这并不是说明制作的时候不用心,这是因为在制作过程中没有留意注意事项,缺乏一定的实操经验才会如此。今天小编就给大家说说制作饺子皮需要注意的事情。

1、饺子皮的面粉和水的比例:1斤面粉和4两水,其实具体的比例没法说,用温水和面,水是逐渐加入的,比烙饼的面要少放些水,也就是面要和的稍硬些,这得靠个人的实操经历才能得知。

2、水饺的面粉最好使用水饺粉,属于高筋粉的范畴,一般超市里都有买的,面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道,不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。

3、第一步和好面后,面团还要醒一醒,醒过的面会变柔软,所以先和的硬一些。

4、醒面至少需要一个小时,所以醒面期间适宜做饺子馅。

5、如果觉得擀饺子皮太复杂的话,下面介绍一个简单的方法:将面团擀成大大的一张皮,然后用一个剪开过的饮料瓶,象盖章似的,在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了。

饺子皮可以怎么包

1、三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。

2、波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

3、四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成"田字形"方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓"四喜"即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变。

4、鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

5、元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

6、蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。 ...

饺子皮的食用方法

翡翠元宝饺子

食材:面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖

做法:

1、波菜洗净榨汁。

2、汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团。 小孩子羊颠疯是怎么得病的

3、肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀。

4、醒好的面赶成小饺子皮。

5、水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀。水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水。这样饺子就熟了。

茼蒿猪肉水饺

食材:300g面粉、175g清水、适量茼蒿、适量猪肉馅、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量十三香、适量甜面酱、适量盐、适量香油、适量油、适量清水、适量大葱、适量姜

做法:

1、清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2、用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时。

3、醒面的时候准备饺子馅:茼蒿洗干净,用开水焯一下,放到冷水中过凉,挤干水分。

4、将茼蒿切碎,再次挤干水分备用。

5、肉馅中加少许清水,沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水,把肉馅打到胶状。

6、肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。

7、等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。

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入冬了,年味是越来越近,没到这个时候北方家家户户都会有包饺子吃的习惯。现在生活条件好了,传统的饺子包法已经不能满足我们的口味。那么如何才能包出更好吃的饺子呢。其实饺子的做法很多,口味也非常丰富,下面来看一款鲜香麻辣的饺子的制作方法,希望对喜欢吃辣的朋友有启发。

在我国北方地区有除夕守岁吃"饺子”的习俗,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承了数千年。"饺子”又名"交子”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼。

饺子的做法: 面团;高筋面粉、盐、清水,馅料;大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入黄酒和香油搅拌均匀备用。把面团用手搓成长圆条。揪成面剂子,然后擀皮包馅。

包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。 锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。捞出后码盘,配以蘸料便可食用。

上面介绍的这一款饺子的做法带有一定的辣味,其实包饺子不是很复杂的事情,上面的制作方法仅仅是起到了启发大家的作用,有了上面的思路,相信喜欢亲自下厨做饭的朋友一定想到了很多妙招,还不赶快行动起来,做一顿美味的饺子大餐犒劳犒劳自己。

饺子是我们中国人的传统,很多人也都比较爱吃饺子,包饺子就少不了饺子皮,饺子皮是我们常见的,很多的朋友们包饺子的时候喜欢自己制作,那么饺子皮怎么做呢?不知道各位朋友们您会不会制作饺子皮,关于饺子皮做法的相关步骤我们还是一起来看看文章的相关介绍吧。希望能够给大家带来帮助。

饺子皮怎么做?制作饺子皮首先要用到主要原料就是面粉了,而且还需要用到的就是水,其实制作饺子皮的步骤再简单不过,相信很多的朋友们都会自己来制作饺子皮,关于饺子皮的制作方法,让我们看看详细的步骤跟方法吧。

步骤/方法

1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!

饺子皮的做法

10、工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

文章通过十个步骤的介绍,给各位朋友们介绍了饺子皮怎么做,希望给大家带来了帮助,我们只要掌握了以上几个步骤跟方法,就能够自己很简单的制作饺子皮了。当然了制作饺子皮还可以用汤面、油酥面或者是米粉来制作,看您喜欢什么样口味的了。

饺子皮与烧麦搭档,的确是一个不错的点子。传统的勺麦皮比饺子皮要宽一点,而且要厚一点,如果是用饺子皮来代替勺麦皮,则做出来的烧麦可为是皮薄馅多,吃起来口感更软更舒服。当然,饺子皮做烧麦有它的缺点,就是这样制作的烧麦定型较为困难。想知道如何用饺子皮做出可爱的烧麦吗,请看下面的介绍吧。

烧卖好吃,烧卖皮难买,一般市场上买不到!美食达人就想到了用饺子皮、馄饨皮来做,我也试过,第1次用的是馄饨皮,为了好看,特意把方形的扣成圆形的,切下的边角最后也没好好利用,好浪费呀!因为我的想法是馄饨皮看起来比饺子皮薄,其实这点根本不用考虑的,这次我用饺子皮做了,同样可以做到很薄呀!所以,还是用饺子皮方便又不浪费!

市场上买现成的饺子皮:先取出几张,我先拿了6张,撒上干面粉,把一张一张分开,粘上干粉。再把沾过面粉的饺子皮叠整齐,用擀面杖敲打边缘。沿着四周敲打一圈。中云南好的癫痫医院心厚的部分用擀面杖擀擀平。这个就是我说的中号尺寸哦,比原来的已经大了好多!在中号的基础上继续用擀面杖擀大,直到有花边。这个就是我说的大号尺寸哦,比原来的大了太多了!分别用2种尺寸的烧卖皮包馅料。上笼蒸熟。

在用饺子皮做烧麦的时候,为了让烧麦更好吃,同时也为了让饺子皮不至于容易破裂,可以在烧麦的馅里面多加入一点油脂,这样做出来的烧麦吃起来更之润。如果自己口味独特,可以在烧麦馅里面加入水果丁,或者加入胡萝卜丁等。

现在生活不论是什么都讲究一个便捷,所以很多时候我们包饺子的时候都不再用面做饺子皮,而是买回来半成品直接加工。与此相同的就是我们喜欢吃的春饼竟然也能用饺子皮来做,而且做出来的韧性很强,吃起来又软又有劲道。今天小编就来教大家饺子皮变春饼的妙招。

【自制春卷】

食材:饺子皮、四季豆、胡萝卜、大葱、肉丝、黄豆酱、黄酒

【操作步骤】

1、取一张饺子皮刷油,再盖上另一种饺子皮,继续刷油,盖上另一张,反复操作,放十几张,在最上面一张不刷油哦。

2.将饺子皮叠成的堆稍微按一下,然后用擀面杖稍微擀大一些,不过最上面一张擀得不大,也没关系的。

3.将擀好的饺子皮,一整叠放在蒸锅上蒸8~10分钟,时间葱冷水开火蒸时候开始计算,如果量多的话酌情增加时间。

4.取出蒸好的春卷皮,用手一张张分开,除了第一张和最底下那张以外,其他都很容易撕开的哦!

5.然后炒点配菜如:四季豆、胡萝卜、大葱、瘦肉切丝,随后热锅倒油,先倒入四季豆丝,多翻炒几下。

6.随后倒入肉丝翻炒至变色后,倒入胡萝卜和大葱丝,翻炒几下。

7.最后倒入适量的料酒、2大勺黄豆酱,翻炒均匀,即可盛出。

8.把春卷皮里面加适量的配菜卷起来,一口一个,味道好极了!

几近透明的皮子,包裹着红红绿绿的配菜,若隐若现,超有食欲!拎起一条包好的春卷,仰起头,一口一个,又软又薄又有韧性,真好吃呀!

寻常的饺子皮相信大家都见过,但是黑色的饺子皮不是每个人都看到过的。其实黑色的饺子皮就是利用了墨鱼汁的颜色来制作饺子皮。除了可以制作成黑色的饺子皮之外,还可以制作成绿色、黄色、红色等不同颜色的饺子皮。黑色饺子皮虽然用到了墨鱼汁,但是不会有墨鱼的腥味。下面来看看如何制作的吧。

墨鱼也叫乌贼,具有养血滋阴、补脾益肾、调经止带等功效,既可满足人们对美味的需求,还具有很好的医药保健功效。墨鱼汁加到面内和面,再用墨鱼肉做馅料,海鲜味浓郁无比,鲜美诱人。但是在家做海鲜饺子一般会有腥味,而且吃着总觉得没那么美味。让海鲜饺子增鲜去腥,在家吃到最美味的海鲜饺子。

取250克面粉倒入盆内,加入6克墨鱼汁,平时喝汤的小勺半勺的量,加水,边加水边用手搅拌,揉成面团,盖上盖子,放置一边醒发,墨鱼肉切成小丁,韭菜洗净,切碎,将韭菜倒入墨鱼肉内,加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用,将葱姜切末,放进去,调味:放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉,再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味,将面团揉成长条,切成一个个小剂子,用擀面杖擀成饺子皮,放入馅料,依次把所有饺子包完,锅中加适量水,放入葱和姜片,可去腥体鲜,水烧开后,饺子放入锅内,把饺子沿着锅底轻轻推动一下,防止饺子粘锅底,盖上锅盖,煮至开锅,加少许冷水,盖上锅盖再烧开,如此反复三次,饺子即可成熟。

黑色饺子皮的制作以及饺子的制作都介绍完了。这其实是一种具有很好的养生保健功效的饺子。不但是吃起来口感很好,而且看起来也相当让人有食欲。用墨鱼汁制作的黑色饺子除了好吃之外,更主要的是这种饺子有很好的抗癌效果,对身体抵抗力的提高及其有帮助。

饺子是很多朋友都喜欢吃的一种食物,尤其是北方的朋友经常会包饺子吃,包饺子的时候饺子皮是一个非常关键的东西,如果饺子皮不好包出来的饺子也不会好看,所以饺子皮的制作也是有一定的讲究的,在很多时候我们看到饺子煮熟之后饺子皮会变成透明的,那么饺子皮变透明怎么做呢?

饺子皮需要面团具有很好的拉伸性,更需要在蒸煮后具有非常好的透明度,所以在揉面上需要下些功夫,所以如何做饺子皮才能够做到最好我们还需要很好的练习与学习,只有这样才能做出美味又实惠的饺子出来。

饺子皮的制作

饺子皮是比较常见的食物材料,估计很多朋友都做过,主要原料是面粉,制作相对简单下面就是步骤/方法

1

和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2

揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3

醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4

将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

5

揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6

用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

7

将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8

切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9

压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

10

工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

以上就是关于饺子皮变透明怎么做的一个介绍,其实很多治疗癫痫用什么药 ?北方的朋友在包饺子的时候都是自己擀饺子皮的,这样口感也会更加的好,饺子是否有营养跟饺子里面的馅也是很有关系的,大家可以根据自己的口味来选择包各种饺子。

现在吃饺子真的玩出了很多的花样,像是彩色饺子就是新颖的吃法,紫薯饺子也是其中一种,可以分为紫薯馅和紫薯饺子皮。紫薯馅就很简单,只是把紫薯当成肉馅一样加上一些胡萝卜、香菇包起来就可以了。紫薯饺子皮就是将紫薯汁挤出来倒在活的面上面,这样饺子皮的颜色就会改变变成紫色。

紫薯饺子的做法

材料: 肉馅

胡萝卜 香葱 香菇

饺子皮:面粉 水

熟紫薯泥 少许盐

紫薯饺子的做法

食材食谱热量:2103.8(大卡)

主料肉馅250g香菇20g

方法/步骤

1、面粉,水,紫薯泥,少许盐,和成团,静置半小时

2、揉好面团半小时这段时间做好肉馅,香菇切丁,肉切碎

3、胡萝卜刨丝,拌入香葱

4、全部拌匀,放入盐等调味

5、面团搓成长条,切成小剂子

6、取一块剂子擀开

7、包入胡萝卜肉馅,怎么包怎么好看

8、全部包好,下锅煮熟了。

紫薯饺子皮

用料

紫薯 3个

饺子皮 若干

绵白糖 适量

饺子皮版紫薯饼的做法

1、紫薯去皮、切块、上锅蒸软、碾成泥,趁热拌入一定量的白糖。

2、取一定量紫薯泥放入饺子皮里,包好,擀成薄饼,破了也没事,紫薯泥比较干,没有影响

3、平底锅烧干放入少量食用油,放入紫薯饼小火慢煎,煎好一面后翻面

4、出锅装盘,趁热吃

新鲜颜色的蔬菜剁成馅子,手工剁的馅好吃,又一个味道。当然要想懒人做法,那么你就用榨汁机榨取蔬菜汁和面。

如:胡萝卜,青椒,芹菜,或者菠菜混合胡萝卜, 白色:不用说了,即普通的白面。 黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色:加入荞麦面。 淡黄色:加入玉米面。 橙色:加入胡萝卜汁。 翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色:加入紫甘蓝汁。 蓝色:加葡萄皮汁液,切记:要皮,不要葡萄一起榨汁否则饺子会发酸

黄色:加入鸡蛋黄液。 青白色:加入鸡蛋青液。 珊瑚色:加入西红柿汁。 墨玉色:加入茄子汁。 红色:加入草莓汁。 浅棕色:加入芋头汁。 水晶色:加入冬瓜汁

彩色饺子关键在皮儿,选色要好不仅要美观还要健康有营养。彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩,使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后,饺子更加富有营养。而且不同色彩的饺子有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式,既保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还可避免食品添加剂的摄入。

人们日常生活中的食谱有很多,有蔬菜、水果、米、面食、豆类、肉食等等。主食还是以面食为主平时我们吃的面食有:饺子、面条、饼等为主。饺子是人们很喜爱的一种食物,也有很多饭店以饺子为主,饺子的包法有很多种,颜色也有很多种,红色的、绿色的、橘色的等等,也深受很多小孩子的喜爱。

红色饺子皮用什么材料和方法:

1红色的饺子皮

中筋面粉600公克,盐4公克,胡萝卜汁300cc

做法

1.将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉。

2.待作法2表面呈现光滑并成糰后,用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟,再将搓揉约1分钟。

3.再将作法2的面糰切成2条面糰,皆搓揉成细长条状后,捏出各10公克的小面糰,再洒上适量的面粉,将小面糰以手掌轻压成圆扁状。

4.取一作法5的小面糰,以桿面棍桿从面糰的中心点桿出,再将桿面棍拉回,重覆的将面糰桿成圆扁状,中间有微凸起状即可

2橘红色的饺子皮

将南瓜蒸熟,胡萝卜榨汁备用。

1.2

取适量面粉分两份,一份加静置稍凉的南瓜(去皮),加鸡蛋,揉至均匀(加鸡蛋可使饺子皮更加柔软,口感好,替代用水)。

2.3

将揉好的面团切小块,擀成小片,包馅,橘红色的饺子皮就好啦。

3.4

另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜,揉至均匀,切小块,擀小片,包馅,红色的饺子皮就好啦。

注意事项

1·选取黄,面的南瓜,揉面要耐心均匀,防止颜色不均。刚蒸熟的南瓜过烫,要当心。

2·胡萝卜榨汁要细碎,不然饺子皮易破。

3·依照个人口味添加鸡蛋,面团软硬要适度。

3绿色饺子皮

主料:面粉、菠菜

辅料:紫甘蓝、胡萝卜

1. 菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。

2. 紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。

3. 胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。

4. 分别加入面粉和成面团。

5.之后包饺子即可。

吃饺子是中国的一项传统,也是我们的一种习惯。随着生活水平的提高,吃饺子从逢年过节的时候食用变成了现在人们的家常便饭。但是现在人们也对饺子有了更高的要求。一顿美味的饺子不仅仅只是它的馅料的鲜美,还在于饺子皮的筋道。那么饺子皮怎么做才是最正确的做法呢?

湖北癫痫哪比较好料:面粉适量。辅料:水适量、盐适量、鸡蛋适量。

方法步骤

1在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐,

2再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住,

3用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;

4然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,

5再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,

6面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行,

7用小擀面杖将小面剂檊成圆形,就可以包饺子了。

温馨提示:搓成的剂子尽量要大小均匀,否则擀制成的饺子皮就大小不均匀了。同时和面的时候加盐,活出的面才会筋道。

总而言之,饺子皮的制作也是一门学问,如果饺子皮做不好,不筋道,包好的饺子在煮制的过程中就会出现烂皮,最后面和馅则成了一锅粥。只要大家按照上边的方法步骤进行和面、擀制饺子皮,绝对做成的饺子皮既不会烂皮,吃起来又筋道可口。

饺子是我们比较喜欢吃的食物之一,因为饺子的味道多种多样,关键在于我们下的肉馅里面。然而,我们都知道想要吃到美味的饺子,还需要一个很关键的步骤,那就是如何制作饺子皮,这是很多朋友非常担忧的,饺子皮的好坏对我们做出来的饺子有很大的影响,所以这是我们学习的关键。

在生活中,如果我们想要吃到美味的食物,就需要付出一点努力,吃饺子也是一样的,只有我们学会了饺子皮的制作和肉馅的搭配,才能够让我们的饺子变得有声有色,味道更佳。

饺子皮是比较常见的食物材料,估计很多朋友都做过,主要原料是面粉,制作相对简单,在这里给大家分享一下。

步骤/方法

1.和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

2.醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

3.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

4.揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

5.用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

6.将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

7.切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

8.压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

9.工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

可以的,很多地方的减肥食谱都是圣女果和黄瓜,但是不能吃其他带油荤的东西。

如果我们学会了饺子皮的制作,就可以在平时想要吃饺子就吃饺子,不会对我们做饺子造成困扰。对于饺子这种食物,北方人在过年都会吃,吃饺子意味着团团圆圆,所以对北方的朋友来说,你们应该要对饺子皮的制作方法有一定的了解。

红面蒸饺是日常生活中比较常见的主食,不但营养美味,而且看上去也特别的诱人,因此备受小朋友们的喜爱。其实红面蒸饺的饺子皮是以面粉与胡萝卜汁为主料制成的,做法特别简单,宝妈们完全可以自己在家做给孩子吃哦!

一、材料

中筋面粉600公克,盐4公克,胡萝卜汁300cc

二、做法

1.将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉。

2.待作法2表面呈现光滑并成团后,用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟,再将搓揉约1分钟。

3.再将作法2的面团切成2条面团,皆搓揉成细长条状后,捏出各10公克的小面团,再洒上适量的面粉,将小面团以手掌轻压成圆扁状。

4.取一作法3的小面团,以杆面棍杆从面团的中心点杆出,再将杆面棍拉回,重覆的将面团杆成圆扁状,中间有微凸起状即可。

三、胡萝卜的营养价值

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。

1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的"充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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