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榨菜肉丝拌面的做法是什么

时间:2022-05-15 来源:橘皮养生网 阅读:185次

榨菜肉丝拌面的做法是什么

【 - 饮食养生是什么】

榨菜肉丝拌面具有制作简单,口感独特的特点。制作的时候主要的用料是榨菜、瘦肉、盐、酱油、大蒜、花生油、米酒、香菜、生粉。这些材料是不是看起来都很普痛呢。的确,榨菜肉丝面所用的材料的来容易,但是经过特别的方法加工制作之后,即便是在普通的食材,也能够有化腐朽为神奇的时候。下面就来看看这道榨菜肉丝拌面到底该怎么做吧。

揉面,面里面我放了一个鸡蛋、少量盐。醒30分钟。把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好,只要不破就好。切成细条,如果喜欢吃宽的,就切成宽的好了。其实我本人喜欢吃宽的,只是同事说要吃细的。洒点干粉,把面条弄散。这样不容易结在一起。炒了点榨菜肉丝浇在上面,口感很好哦。

做法二:锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色。下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒。倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻。如需调味,可加适量盐和鸡精。葱花,起锅,装碗,开吃。做法三:肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切葱花;将锅洗净后,锅内放油,烧热,下肉丝迅速翻炒均匀,至肉丝炒熟后,马上盛起;锅中留底油,下榨菜丝,翻炒2分钟后,加入少许酱油和醋,将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀;在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用。

有关榨菜肉丝拌面的制作方法,上面介绍了三种。朋友们可以根据自己的想法挑选一种方法学着制作。需要注意,这道菜关键在于榨菜肉丝。制作榨菜肉丝的时候,最后一道工序“收汁”不要收太干了,要适当留一点水分,这样吃起来才更滋润哦。

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榨菜肉丝面是非常家常的一种面食,而且榨菜爽脆的口感加上肉丝浓郁的香味,也是别具一番风味的美食。而且榨菜肉丝面的做法也非常的简单,很多朋友基本上都会一学就会,制作的时间也不是很长,在平时如果是犯懒不想做饭的话,只需要花20分钟就可以做出这道美味佳肴。

榨菜肉丝面在制作的过程当中也没有什么特别需要注意的地方,而且它的口感虽然是以咸鲜为主,但是如果说您口味比较重喜欢吃辣的话,只需要淋上辣椒油,就可以变成您喜欢的口味了。具体榨菜肉丝面的做法如下:

材料

瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料酒半大匙,酱油半大匙,湿淀粉半大匙

做法

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

做法:

1、榨菜丝一小碗(袋装或者整块自切的都可以,但自切的那种需要泡水去咸),肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味,如喜欢辣可切辣椒丝少许,不喜则可省去

2、清水下面,(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐小孩抽搐想吐是什么原因(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用

3、面盛在碗中,加入面汤,铺上炒好的榨菜肉丝,加两滴香油,开吃吧!

榨菜肉丝面的做法就是如此的简单,相信您一定已经学会了吧,不过这里有一个细节需要您注意,在选择榨菜的时候要注意,因为榨菜本身比较咸,尤其是腌制过很长时间的老榨菜,咸味比较重,需要您侵泡过一段时间之后才可以进行炒的。

我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说香干青椒肉丝拌面的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。

2、辣椒,肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。

3、锅中烧热水,水开后加入面条煮2分钟。

4、面条快好时加入青菜煮一下就可以了。

5、煮好的面过一下凉水,捞出来放入盘子中

6、菜锅中加油烧热,放入干辣椒和姜,炒出香味。

7、放入葱,倒入肉丝翻炒断生。

8、肉很容易熟的,不要炒太久,这个时候加入青椒丝和香干翻炒,放入所有的调料,继续搅拌均匀。

9、加入30克开水,炒一分钟就可以关火了。

10、把炒好的菜和汤汁全部倒进面上,搅拌下就可以吃了。

香干青椒肉丝拌面的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。

日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做茄汁肉丝拌面来放松一下,顺便慰劳自己。

2.121在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。

3.212把肉切丝。

4.1把肉丝滑炒熟。

5.2锅里水份烧干,加入油。

6.锅里入油炒香葱花。

7.加入番茄酱炒一炒。

8.加入肉丝炒匀。

9.装碗待用。

10.准备好黄瓜丝。

11.锅里烧水,下入面条。

12.煮熟的面条捞起来。

13.加入炒好的肉和黄瓜丝即可。

今天这道既简单又营养的茄汁肉丝拌面,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!

吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好黄瓜肉丝拌面。

2.12准备好面条

3.21锅里水开,放点盐,下面条煮熟

4.捞出,用油搅拌一下待用

5.猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好

6.1吉林那家医院看癫痫病看的好锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒

7.2黄瓜洗净切丝

8.待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮10分钟。

9.加盐,鸡精煸匀,关火.

10.放下面条

11.放下黄瓜

12.加葱花,搅拌均匀即可.

很开心小编为大家今天分享的黄瓜肉丝拌面的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。

很多人都爱吃面食,有的时候没有食欲吃不下饭,就喜欢弄上一碗面。榨菜肉丝面味道极好,榨菜的咸味配上肉丝的紧致有嚼劲,非常的可口。让人尝过以后就爱上了这种神奇有吸引力的味道。不同的地方做出的榨菜肉丝都不相同,味道虽然相差不大,但是总归会有一些细微的差别,正宗的会让你恋上这种味道。

主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。榨菜肉丝面

制作方法

材料

榨菜肉丝面正在加载榨菜肉丝面

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量调味料

(1)料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

(2)高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许

作法

1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3.另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4.将调味料(2)放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

面粉中加入精盐、小苏打少许拌匀(手边没有碱面,用小苏打代替)。将面盆放在滴水的龙头下,用筷子将面粉搅成碎片状。将面粉反复搓揉和成硬面团(手擀面团一定要够硬,面才有嚼头);放入盆中覆上保鲜膜饧20分钟左右;将面团取出再搓揉,再覆膜饧上20分钟,如此反复几次面团就揉好了。

小秘诀

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。最好把肉多洗几遍,去除腥味。

炒榨菜肉丝的小讲究:1.选料要精。榨菜要挑四川涪陵产的,口感特别脆生,而且要买整块的、裹满了红辣椒粉汁水的那种,切丝的时候注意,只要青绿青绿的部分,发白的部分把它扔了。炒榨菜丝一定要配好肉,精制里脊肉是最合适的;2.舍得下料。好吃的榨菜肉丝面,最够味的黄金比例是,一半的榨菜一半的肉。

榨菜是我们常吃的一种咸菜,榨菜的营养还是不错的,适当的吃一些具有消炎利尿的效果,对于肠胃也有调养的功效,另外榨菜还具有缓解痛风和预防甲状腺的作用,榨菜的做法有很多,最为常见的就是榨菜炒肉丝,下面我们就来了解一下榨菜炒肉丝的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备猪里脊肉一块,准备一块新鲜的榨菜,准备少量的盐,鸡精料酒、生抽、淀粉和白胡椒。
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先把猪肉里脊清洗干净,然后切成丝,放入碗中,在碗里面再加入少许的盐,加入鸡精,加入白胡椒、粉料酒、生粉,再加入少许盐,然后用手抓匀,腌制15分钟。

把榨菜清洗干净,然后切成细丝备用,锅中放入适量的油,等油热的时候,把肉丝放里面滑炒一下,肉丝变色以后关火,把肉丝捞出备用,锅中再留底油,把榨菜丝放到锅中,翻炒片刻。

然后再把肉丝也放到锅中一起翻炒,翻炒均匀就可以盛盘了,这样榨菜炒肉丝就做好了,做起来非常的简单,吃起来非常的香甜,而且具有很好的下饭的作用,当然也要注意榨菜属于咸菜,不能过多食用,避免对身体健康造成不利的影响。

以上简单的了解了榨菜炒肉丝的做法,榨菜炒肉丝的做法比较简单,主要是利用榨菜里面的清香的味道,使这道菜吃起来非常的鲜香,对身体也有一定的保健的功效,有促进食欲的特点,还有很好的促进消化的作用,也要注意榨菜属于咸菜,适当的食用没有问题,但是不能过多食用。

相信多数朋友在饭馆里面都吃过鸡块拌面,但是却不知道鸡块拌面怎么做。鸡块拌面这道菜,香辣美味可口,鸡块色泽红润,不腻人,入口酥软,面条劲道十足。制作这道菜,主要选择上好属兔的鸡块,二两沥干的面条,少许的葱花,花椒辣椒,当然还可以根据喜好添加梅干菜。下面来介绍鸡块拌面的做法。

做法一:这个先把鸡块用盐料酒老抽腌半小时,然后煮20分钟。捞出沥干。凉油下锅煸香辣椒面得到红油,放马耳葱,老抽,糖,醋,少量盐,炒炒出锅。面条煮好后要用香油绊一下。最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面。

做法二:把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香。加鸡块。八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。加酱油一起翻炒。加冰糖盐 水满过鸡块。大火烧开,加盖转中火。

焖到鸡块熟透,尝味。锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味)。把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱沫。葱香浓郁,鸡块鲜嫩,微辣可口的鸡块拌面就做好了。

相信通过上面两种鸡块拌面的做法介绍,大家已经大致了解了具体的做法。其实做鸡块拌面非常的简单,一般半个小时左右完全可以学会,自己在家亲自下厨炒作,不但能够体会到烹饪的乐趣,并且能够感受到美食的无穷魅力,看完之后不妨自己尝试一下。

我们常常在某个饮食连锁店里吃到了飘香拌面这道主食,有很多人都是很喜爱这道菜肴的口感的。我们都是很喜爱吃面食的,飘香拌面是面条的比较常见的做法的。我们都知道飘香拌面之所以特别香,主要是这道主食里有麻酱这道调料的。要想把飘雪拌面做的好吃的话,制作方法还是要精心了解的。飘香拌面的做法对于想做这道菜的人还是很有帮助的。

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸癫痫患者服吃辣的食物会怎样而成的一种食品。花样繁多,品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

一、材料

酱料:芝麻酱,花生酱

調料:酱油,盐水,鸡精,蒜末

面:手工面

拌料:葱花

二、做法

1、调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末,搅拌均匀,将少许热油泼入酱中炸出香味来。

2、煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。

3、拌面:放入酱料、葱花搅拌就成了。

在生活中,我们按照飘香拌面的做法以后,我们就能做出一碗美味的飘香拌面。面食的做法还是有很多样的。要是喜爱面食的人们的话,针对面食的做法进行一些了解的,这是很不错的。其实我们要能多学习一下多种菜肴的做法以后,我们就能变换花样的做出美味的食物。

鸡丝拌面是不可多得的美味佳肴,一般在餐厅或者饭馆里面常见,但是自己做,恐怕没有几个人会。其实这做鸡丝拌面非常简单,各种用料都很普遍。可以根据自己的口味做成麻辣味的鸡丝拌面,也可以做成酸甜味味道的鸡丝拌面,下面就来介绍关于鸡丝拌面的具体做法,希望大家能学会。

做法一:鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡,精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出,晾凉后撕成细丝。锅里坐水,水开后下入挂面,煮熟。把面盛出码入准备好的面碗,倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝,最后来上一汤匙红油即可。

做法二:蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。锅中倒入适量的油,油温7成热时下入花椒,改中小火慢慢把花椒煸香后,火开到极小,下入干椒炸香。待辣椒炸香后,把火重新开大,接着倒入酱油、糖少许煮开(中间可以适量加入水)。煮开后改小火煮10分钟左右,即可关火下入蒜粒盛出备用。嫩鸡肉洗净,放葱、姜、料酒腌制30分钟,然后冷水下锅同煮(含葱、姜),水开后撇去浮沫,中小火煮20分钟左右即可捞出备用(用筷子戳进鸡肉为熟)。戴塑料手套,把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。

白菜切丝,锅中加入适量的水(水里适量的食用油),待水开后,把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。面条根据自己喜好选,我选的是手擀面,煮前在水中加少许盐,这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。面条煮好后放入合适的盛器,把白菜丝、鸡丝,依个人的需要适量的摆在面上,然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。

上面介绍了两种鸡丝拌面的做法,第二种做法相对比较复杂,并且选择的材料除了鸡丝和拌面之外,还添加了白菜、粉丝、莴笋头等各种常见辅料,第二种做法虽然较为复杂,但是做成功之后味道更加鲜美。如果是在夏季,不妨在去吃板面中添加笨鸡蛋作为辅料,味道会更加理想。

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