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肉丝炸菜汆面的做法_春季清淡养生的菜做法

时间:2022-05-15 来源:橘皮养生网 阅读:185次

肉丝炸菜汆面的做法

【 - 春季清淡养生的菜做法】

吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的肉丝炸菜汆面,就非常适合做。

2.榨菜从袋中取出,用清水冲洗一遍备用。

3.大葱和姜切丝。

4.干辣椒用剪刀剪碎。

5.猪瘦肉切丝。

6.肉丝用盐拌匀。

7.白胡椒粉码味拌匀。

8.倒入少许黄酒拌匀。

9.放适量干淀粉,再加少许清水抓匀。

10.炒勺上火烧热,倒入少许油,滑散肉丝。

11.倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。

12.烹入黄酒炒匀。

13.再倒入酱油煸炒,去掉生酱油的味道。

14.煸炒均匀。

15.炒匀后倒入清水适量,能和原料持平就行。

16.倒入清水烧开后,用盐调味。

17.用鸡粉调味。

18.最后滴两滴香油便可出锅。

19.出锅...

20.面条由于是半成品,倒入开水锅汆烫即可捞出。

21.面条出锅后立即过凉开水。

22.然后盛入碗中浇上肉丝榨菜,再配以香菜和黄瓜丝拌食即可。

介绍的肉丝炸菜汆面,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。

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雪菜肉丝面的做法对于一般人来说都是会的。而且大多数人也不会觉得自己做的雪菜肉丝面不好吃,这也许就是人的一种自我认可吧。雪菜肉丝面是我们在平时经常能够吃到的一种面,不仅面馆有的卖,而且自己也会做。自己的做法很简单,把之前准备好的肉丝和雪菜一起放进去煮熟了再下面条就可以了。

关于雪菜肉丝面的做法,听起来似乎很简单,但是要把雪菜肉丝面做好,并不是这么容易的,这并没有大家想象中的那样简单,其实任何事情都是这样子的。那么,下面就来详细地介绍一下雪菜肉丝面的做法。

雪菜肉丝面,汉族面食,常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素,适合各种人群食用。雪菜,又叫雪里蕻,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。

用料

主料梅头肉1块面条(生)1把

辅料雪菜1碗

调料色拉油适量酱油适量姜适量料酒适量

雪菜肉丝面的做法

1.梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好

2.雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水

3.锅热以后倒油,加入肉丝炒熟

4.然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出

5.然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀

6.把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了.

小贴士

1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

4、色拉份量要少

5、调味粉要盛满一勺

天津癫痫医院哪里好菜品特色

这面,跟榨菜肉丝面有一拼呵,雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处,快手好吃,四季皆宜,还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里,如果像我一样不挑食的话,三两天内都不用操心面码啊,面卤啊什么的。

有了上面的关于雪菜肉丝面的做法的介绍,相信很多人在以后的生中做起雪菜肉丝面来,肯定会更加的得心应手,而且做的味道肯定是要比之前自己乱做的要好吃的多。但是大家记住一点,那就是,在做雪菜肉丝面的时候千万不要放盐,否则会不能吃的

生汆面是一种面食,具有着一定的特色。这种面主要是用面粉、牛肉、食用油、辣椒面等共同制作而成的食物。除了生汆面之外,汆面还有片儿汆面、北京茄汆面,都是比较经典的汆面做法。这些特色的食物,都有着不同的口感。下面,就为大家详细介绍汆面的这三种做法,供喜欢吃汆面的人进行参考。

一、生汆面的制作方法

原料:面粉、食用油、食盐、味精、鸡精、酱油、葱末、姜末、蒜末,辣椒面。

制作工艺:

1、面的做法:与日常大家作面的方法相同,但此面要求略硬一点,因为后面煮的时间要稍长一点;

2、将牛肉(腿肉)切成肉丁,0.5个平方厘米为宜,置于碗中,加入适量的食盐、味精、鸡精、酱油、葱末、姜末、蒜末,辣椒面。

3、将约10至20g食用油,置于锅(炒瓢)中加热至发烟,将其倒入上述2的碗中,搅拌(肉与面的比例在1:4至-在1:7为宜)。

4、把面擀成宽约两厘米的面条,厚约3-4毫米的面条,逐渐揪入沸水中,就完后,将水调解到适量,在沸腾情况下将上述3的肉分多次加入面中,沸腾后中火慢煮3-5分钟,加入适量葱,根据个人口味进行调味即可,若有青菜,可将其拦腰切断,加入少量。

5、此面在食用时有咸菜相伴更为美味。

二、片儿汆面的做法

原材料:自制面条100克、猪腿肉片50克、笋片100克、雪菜20克、味精、高汤、猪油、麻油各适量。

做法:

1、面条焯水,冲凉备用。

2、锅内加入油烧热,炒熟雪菜、笋片、肉片,再加少许高汤,略滚,捞出成菜料。

3、锅内再加入高汤、盐、味精、猪油煮沸后下面条,装碗,盖上菜料,淋上麻油即可。

三、北京茄汆面做法

原料:猪肉,茄子,调料:酱油,生粉,糖,油,葱,姜,蒜,绍酒,小米辣椒,鸡蛋,香油

做法:

1、猪肉切成肉丝,

2、肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油;

3、茄子切成丝,用少许盐抓一下,让茄子软了。

4、做开水煮面条了。

5、迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。

6、锅烧热,放少许油,放入切丝煸炒变软,

7、取出茄丝,放入碗中。

8、锅内放油炸香花椒粒,捞出。

9、锅中放入上好浆的肉丝、

10、用筷子迅速滑散,待肉丝变色、烹入料酒。

11、撒入葱花和姜末炒出香味。

12、放入煸炒过的切丝。

13、翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味。

14、调好的水淀粉勾芡。

15、放入小米椒段提味。

16、最后放入蒜末、淋少许香油即可。

从小到大衣食住行被父母包办的你,现癫痫用什么方法能治根在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关老北京茄汆面的做法吧。

2.212猪肉切成肉丝

3.茄子切成丝,用少许盐抓一下,让茄子软了

4.做开水煮面条了

5.1锅烧热,放少许油,放入切丝煸炒变软

6.2迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段

7.1锅内放油炸香花椒粒,捞出

8.2取出茄丝,放入碗中

9.锅中放入上好浆的肉丝

10.用筷子迅速滑散,待肉丝变色、烹入料酒

11.撒入葱花和姜末炒出香味

12.放入煸炒过的切丝

13.翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味

14.调好的水淀粉勾芡

15.放入小米椒段提味

16.最后放入蒜末、淋少许香油即可

看完小编对老北京茄汆面的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。

我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下牛肉汆儿烩面的做法,好好学习一下

2.21用温水和成面团儿,饧20-30分钟。

3.1所有调料用手抓匀。

4.2牛肉片里先放入姜丝。

5.最后再放入葱丝拌匀备用。

6.炒锅上火注入花生油,油热放入八角煸出香味儿。

7.1注入清水煮5分钟。

8.2然后下入葱段姜片炝锅。

9.捞出炝锅用的葱姜八角不要。

10.把事先腌制好的牛肉片儿一次倒入锅中,把肉片快速搅拌使之均匀受热,肉片儿汆烫变色即可。

11.把饧好的面团儿揉匀,用擀面杖擀成薄片儿。

12.然后折叠。

13.用刀划成宽条,面条宽窄由自己喜好而定。

14.另起锅注入清水烧开;把划好的面条用手抻长,呈薄片儿状下锅煮熟捞出,最后把肉片儿汆儿带汤浇到面上即可食用。

今天的牛肉汆儿烩面介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下老北京羊肉汆面的做法吧。

2.12将羊肉片控干水份,放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍

3.21将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉

4.1将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味

5.2抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份

6.香菜切末、葱切末

7.玻璃锅内做水,水开后放入面条,打两次水

8.待面条煮至无硬心,表面软滑状

9.将腌渍好的羊肉放入面条锅内

10.不要搅拌等待开锅

11.开锅后将羊肉片用筷子滑散

1湖北治癫痫较好医院2.不要煮时间过长,见羊肉完全变色后,加入香菜末

为大家介绍的老北京羊肉汆面的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!

北方的面食主要是以大块的牲畜肉为原料,吃起来的味道特别的野性,羊肉汆面就是一种典型的代表菜品,这道菜在北方的饮食名单里面是名列前茅的,羊肉汆面的味道非常的独特,有羊肉特有的味道,感觉非常的刺激,而将羊肉加入到面食里面能够给面食提味,下面就来看看羊肉汆面的做法有哪些吧。

羊肉汆面的做法一:

1.买的现成的面片,番茄、葱姜蒜切片,羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右

2.热油,下葱姜蒜、番茄炒香

3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香

4.加水烧开

5.水开放入面片

6.倒入腌好的羊肉,不要搅拌,

7.煮开后把面和肉拌匀,加盐调味,煮熟出锅即可

羊肉汆面的做法二:

1.材料集合~羊肉切成小薄片,葱姜切成细丝。

2.大白菜切成丝备用。

3.接下来是调汁,羊肉片中放入2小勺盐,1小勺鸡精,1小勺白胡椒粉,生抽2勺,老抽1勺,香油半勺,用筷子拌匀,放置20分钟。

4.待汤汁进入肉中后,准备锅热水。

5.水开后下面条。

6.放入面条,开锅后放入白菜丝,稍煮一下,开始放腌制好的羊肉,注意分开放。

7.开锅,关火,成品图~可根据个人口味放醋和辣椒酱。

从以上的介绍来看,羊肉汆面的做法是比较的繁杂的,程序比较多,是不适合人们在家里面制作的,因为制作起来要花费非常长的时间,以上的内容就是对于羊肉汆面最简单的做法,有兴趣的人士可以学习一下吧,希望大家能够享受到这种野性的美味。


相信大家对肉丝鸡蛋面一定非常熟悉吧。肉丝鸡蛋面是我们日常生活中非常常见的一道既有汤又有面的美味佳肴,因其材料易于操办,做法又非常简单,因而受到很多家庭的喜爱。下面我们就为大家详细介绍一下肉丝鸡蛋面的做法。



做法一:主料

鸡蛋1个

调料:食盐适量  鸡精适量  姜适量  调和油适量

1.准备好各食材。因为是早上起来才准备的,有点仓促了。

2.肉丝是冰箱里多呢一点点,放入少许盐入味。

3.起锅入油,将肉丝放入锅中。

4.肉丝变色后捞出。

5.鸡蛋打散后放少许盐。

6.起锅入油,放入鸡蛋。

7.断生后捞起备用。

8.锅里放入水烧开后放进肉丝。

9.再放入鸡蛋,调味,浇头就好了

10.起大锅入水,烧开后放适量的盐。

11.再放入面条

12.面条熟后捞起,浇上浇头就OK了

做法二:1、肉丝取里脊肉二两,在盐少许,生粉少许,水少许,腌制一刻钟。然后在锅内加油少许,待油热后,将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒,待锅内肉丝变白色后即可关火起锅,装盘待用。

2、有人喜欢吃油煎蛋,也有人喜欢吃水煮天津癫痫医院在哪蛋。吃煎蛋盖面的可以先用油煎好装盘待用。吃水煮蛋的,可以在面下好以后将面盛入碗中,用锅内的面汤水煮鸡蛋。

3、面下好盛入碗内后,可根据个人喜好,加盐、鸡精、香油和生抽,再浇上面汤和肉丝,用筷子拌匀,最后放入煎鸡蛋或水煮蛋,撒上葱花即成。

通过上文的介绍,我们一起了解了肉丝鸡蛋面的做法,相信大家也已经掌握了。最然步骤看似很繁琐,不过做法还是很简单的,我们不妨亲自动手,按照上面介绍的方法,为家人和朋友做上一顿肉丝鸡蛋面。




快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。肉丝炒面这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。

2、瘦肉切丝加入少许酱油、料酒、淀粉、盐抓匀入味,胡萝卜切丝,韭菜切段。

3、做锅烧开水放入炒面煮至八分熟,捞出放入凉水中过凉。

4、面条捞出放至笼屉上沥水。

5、炒锅置火上,热锅凉油加入肉丝翻炒变色,再加入葱花、胡萝卜丝翻炒。

6、加入豆芽翻炒几下倒入适量耗油继续炒。

7、放入沥水后的面条翻炒,把多余的水分炒干,加入少量盐调味,最后放入韭菜段,翻炒均匀出锅。

8、诱人的香味已经出来了,快吃吧!

肉丝炒面这道菜简单易学,是适合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,还可以享受到家的味道。

肉丝面在我们的生活中是一种很常见的食物,很多人对于肉丝面的热爱程度是不能形容的。肉丝的细嫩和面条的爽滑搭配在一起了,很多人喜欢在早餐的时候食用这个肉丝面,对于肉丝面的做法也是很了解的。有些人在夏天的时候不想吃饭的话也是可以食用这个肉丝面的。今天要说的就是肉丝面的做法。

很多人对于肉丝面的做法有自己的见解,因为每个人的口味都是不一样的,所以做出来的肉丝面肯定会有些差别的,下面的肉丝面的做法是比较常见的,有兴趣的可以看一下。

肉丝面的做法

做面材料:

面条200g,猪瘦肉、雪菜各100g,料酒1小匙,生抽1大匙,糖1/2匙,盐1/2匙,葱花、姜末少许,油1大匙。

面的做法:

1.雪菜洗净、切成碎末,猪瘦肉洗净、切细丝;

2.锅烧热后倒入油烧热,烧至六成热时爆香葱花姜末,放入肉丝大火炒,变色后加入料酒,再加入雪菜翻炒,最后加入盐即可;

3.锅内入少许油,烧热后加入葱花爆香,加入生抽和糖、适量的水,煮沸后加入面条放入滚水中煮熟,盛入碗中,加入雪菜肉丝即成。

温馨提示:

1.雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2.喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3.炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

上面就是向大家介绍了关于肉丝面的做法资料,相信一些不会做肉丝面的人看了之后也会很清楚那个做法了。如果在早上的时候来一碗肉丝面的话,对于要上班或者是要上课的人来说,都是对身体能量的一种补充。现在想吃的话就可以自己动手啦。

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