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买回来的虾皮怎样保存,虾皮吃之前需要洗吗

时间:2021-12-25 来源:橘皮养生网 阅读:185次

可以把买来的虾皮用食品保鲜袋装好,把事先装好虾皮袋放进去冷冻层,记住,不要放入冷藏室。随用随取,不要停放在空气中太久,这样可以更好的保存好虾皮。

在保存虾皮的时候,还可以试试先把虾皮好好洗几遍,去掉沙子和蛋白质分解物,这样就能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮在锅里小火彻底焙干,再分装放到冰箱中保存,每北京军海中医医院治癫痫怎么样次取出一袋来吃,这样既延长了保存期,又方便食用。

用清水将虾皮洗干净,然后把虾皮放入锅内,再加入适量盐与水同煮,等到水开后将虾皮捞出来,放在篮子里沥干,然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后,一定要将袋口封好,防止返潮,这样可以避免虾皮产生受潮的情况。

虾皮在制作过程中有可能落入灰尘内蒙古呼和浩特市看羊癫疯的医院等脏东西,而且还有可能会被加入一些不好的物质。

需要食用时把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。要是要用凉水泡的话就跑3~5遍,用温水的话2~3遍就可以了。

虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉较多的盐分,还有细沙。不过需要注意的是,虾皮在水中泡的达州治疗癫痫病医院时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,营养会流失。

虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,在做菜的时候不会太咸,还能去掉多余细沙。而且,这还能去除虾皮本身的一些不好的气味,他里面的气味氨化后很刺鼻,去掉的话能让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮绵阳癫痫医院好不好薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾皮不能干吃。

虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,这几种物质都是很容易致癌的,会有癌物质的产生,最好就是用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的目的,因为阳光可以杀菌。

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