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春季的养生篇百度知道—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:橘皮养生网 阅读:185次

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  笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

  春笋营养丰富,水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。

  春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖均可,素有“荤素百搭”的盛誉,春笋可荤可素,可汤可菜,做法不同,味各异,皆成佳肴。

  小贴士:春笋虽然营养价值高,春笋性寒味甘外伤癫痫病会遗传么,又含较多粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道的人更不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、虚弱等的患者都多吃笋。 的韭菜菜质柔嫩味香辛,也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素,这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和缺铁性贫血有很大意义。韭菜含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分,韭菜的含水量高,热量较低,含有较多的纤素维,能增进胃肠蠕动,有效地习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油,及含硫化合物,具有一定杀菌消炎的作用,有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。

  韭菜能温补肝肾,温中行气3个月宝宝癫贤早期症状、散血解毒、还有保暖、健胃的功效。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,的最差。 “时绕麦田求野菜”这里的野菜就括荠菜,荠菜遍布全世界,是一种人们喜爱的可食用野菜。

  荠菜历来是药食同源的佳蔬,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者处;有凉血止血的作用荠菜能唤起食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C 和胡萝卜素,春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。

  荠菜食用方法,可拌、可炒,还可用来做馅或做汤,荠菜馅馄饨是老人、儿童不错的。 春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻,是一年当中吃鲫鱼的最好季节。

  鲫鱼营养价值高,蛋白质含量丰富且高北京癫痫医院有几个比较好,容易被人体消化吸收,鲫鱼是慢病患者良好的蛋白质来源;鲫鱼含有少量的脂肪,多由多不饱和脂肪酸组成,如EPA和DHA组成,是人体必需脂肪酸,具有生理作用;鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,鲫鱼配豆腐让补钙做的更好。

  祖国医学认为:鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼,即可补充营养,又可增强抗病能力。

  鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳;过油煎炸机遇的保健功效会降低很多。 发的嫩芽可做成各种菜肴,春季新枝嫩叶口感最好,香椿不仅香味浓郁营养丰富,而且有较高的药用价值。中医认为:香椿味苦,青少年饥阵挛性癫痫遗传吗性寒,有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效;香椿独特的味道,还有醒脾开胃、增加食欲的作用。

  香椿有两类,一是紫香椿,幼芽绛红色,香味浓郁,品质佳;二是绿香椿,香味稍淡,品质稍次,无论两类香椿都属菜中佳品。香椿不宜生食,即凉拌食用开水烫一下。 红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。

  制法:将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

  功效:红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。