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吃鱼的误区禁忌

时间:2021-09-27 来源:橘皮养生网 阅读:185次

鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多成都治疗癫痫病的专业医院的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质(蛋白质食品)就会裂变成低分子的(氨基酸食品),并可形成致突变化学物南昌有哪几家正规的癫痫病医院质。

咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿(幼儿食品)吃咸鱼比人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽治疗癫痫医院癫痫病的治疗方法癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛癫痫病用药可以控制吗风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。